炒鱿鱼的由来 为何解雇和辞退被称为炒鱿鱼

炒鱿鱼的由来 为何解雇和辞退被称为炒鱿鱼

“炒鱿鱼”本来是一道菜,现在多用来指被解雇或辞退。那么这个词语是如何产生的呢?

鱿鱼是生活在海洋中的一种软体动物,营养价值很高。除了食用,还有很高的药用价值。长期食用可预防贫血、缓解视疲劳、抑制血中的胆固醇含量、清肝明目。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒和射线的作用。中医传统理论认为,鱿鱼补虚润肤、滋阴养胃,堪为滋补佳品。鱿鱼的做法众多,煎炒烹炸,无一不能。生鱿鱼一般为扁平状,但经煎炒起锅后会形成一个个小卷,再辅以一定的作料,吃起来嫩滑可口。

但炒鱿鱼是如何和“解雇”联系在一起的呢?这与我国过去的雇工制度有关。那时候,劳动者没什么权利保障,老板说让你走人就没有多少可商量的余地。单位一般不提供被褥,所以被褥这些日常生活用品都是自备。一旦老板解雇你,就只好卷起铺盖卷走人。这和炒鱿鱼卷曲的形状很像。于是有人就用“炒鱿鱼”来比喻被解雇或辞退。

现在由于劳动法和相关法律的实施,企业并不能随便炒员工鱿鱼。此外一些优秀的人才在发现更好的职位后,也可能反过来炒老板“鱿鱼”。因此“炒鱿鱼”也就有了两个方面的含义,一是被解雇,二是主动辞职。

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