地三鲜的家常做法

文章导读

很多人都能够不清楚地三鲜是啥?实际上地三鲜是一个菜式的姓名,其是北方人喜爱的一道家常小炒。也有些人那样说,假如去东北地区饭店,沒有吃过地三鲜,这肯定不可以来说过东北地区饭店用餐的,这也得以证实了地三鲜在北方人心中中的影响力。尽管是那样,可是自己觉得地三鲜这家常小菜是不可以常常服用的,这并并不是由于其味淡,并且由于他的制作过程应用了很多的油,这并不符我们如今科学饮食日常生活。


尽管地三鲜的三种关键原材料四季豆,马铃薯,辣椒全是荤菜,可是她们在烹煮的全过程上都需要历经植物油的榨制,那样会使这种含油率极大地提升,并且做出去的菜式在发热量高过平时的许多倍。即便是那样,我们也不可以否定它的确是一种美味的菜式,下边,我们就来了解一下他的关键做法。

原材料:四季豆(100克)马铃薯(100克)辣椒(100克)

1.准备好四季豆 马铃薯 辣椒。

2.把四季豆清洗,切割成滚刀块。四季豆先加盐腌渍5分鐘.

3.土豆去皮切割成和四季豆尺寸一样的滚刀块。

4.辣椒去蒂切割成块。

5.蒜头剁碎蒜片。

6.取一碗添加生抽 盐 糖 醋 木薯淀粉 味精和小量的水勾调成料汁。

7.马铃薯放入锅中炸至表层结疤,用筷子可以扎透。捞起来沥油。

8.挤去料汁,添加干淀粉搅拌均匀,让四季豆都可以匀称粘满干淀粉。

9.把四季豆放入锅中炸至金黄色,捞起来沥油。

10.锅中留底油爆脆炸碎。

11.倒进料汁煮沸至浓稠.

12.倒进淋油的四季豆和马铃薯 柿椒。

13.迅速煸炒匀称,让每一个食物都匀称裹上料汁就可以。

以上就地三鲜的制做便捷,从上边我们可以看出,其需要的植物油的确许多,因此我们喜爱的盆友也不可以常常服用这类菜式

THE END
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