油焖咸菜的做法是怎么样的

文章导读

我小的时候是日常生活在农村的,由于乡村不象大城市那般就可以寻找卖蔬菜的销售市场和商场,因此 在家家户户都是都是有好多个大腌菜坛子,腌菜坛子里边腌渍着各式各样的萝卜咸菜,每每家中沒有什么菜肴的情况下,把萝卜咸菜从腌菜坛子里捞出来炒一炒就可以下饭菜了。非常是什么寄宿的学员,油焖萝卜咸菜便是她们中学最刻骨铭心的记忆力。油焖萝卜咸菜的味儿非常好,非常的健脾开胃,今日我们就来和大伙儿说一说油焖咸菜的做法是如何的?

油焖咸菜的做法是怎么样的

用材:花菜多个、洋白菜二颗、丝瓜多个、藕多个、青辣椒多个、葱一根、大蒜瓣一头到两边、老抽酱油一袋、醋一袋、白砂糖一袋、无碘食用盐半袋、干红辣椒几个、麻椒一把、八角几个、植物油、姜片多个。

作法

1、备菜,花菜撕成小颗,丝瓜藕切割成条,洋白菜切割成一小块,朝天椒切条。葱切段姜切片。

2、往锅中放适当的油(一定要多!),随后放进辣椒干,麻椒八角出香气,随后再添加葱段和生姜,煸出清香味。

3、先后添加糖,酱油,生抽,盐,随后熬一会儿,搞好料汁。

4、添加花菜,藕,丝瓜,朝天椒,熬煮一会儿,使其略微着色。最终添加大蒜瓣,熄火。

5、将洋白菜放进器皿里,随后把锅中的料汁和萝卜咸菜一起浇在洋白菜上。泡一晚上就可以吃完。

小提示

1.糖加少了会越来越不好吃。

2.洋白菜便是生的,能够立即吃,口味会非常好,倘若泡時间过长或是丢进来煮得话会越来越不焦。

3.煮的時间不必太长,藕和丝瓜還是松脆的美味。

4.盐的使用量能够依据本人口感调节,最好用无碘的,由于加了盐后要高溫加温一会儿。

5.搞好后有标准的冷冻没有理由的赶快吃。

以上便是实际的生活中油焖咸菜的做法。在我们的日常生活,实际上有很多的蔬菜水果是能够制做成萝卜咸菜的,箩卜、豆角等全是制做萝卜咸菜的好食物。假如你不喜欢你的油焖萝卜咸菜越来越十分的繁杂,你也能够挑选那麼一两样蔬菜水果就可以了。在制作萝卜咸菜的情况下,你要能够放一两片维他命,那样味儿会更好哦。

THE END
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