面包的制作方法

文章导读

坚信许多人一踏过烘焙店得话,毫无疑问会被吐司面包与众不同的香气所吸引住。因而很多人都是停住步伐,把这一美味可口带回去。但是吃长时间外边的食材,一直担忧食品的安全性问题,因此 这个时候针对喜爱吃面包的你,何不了解一下面包的制作方式 ,随后自己制作一款好吃的面包吧。

面包的制作方法

针对当代人而言,学会了面包的制作方式 不仅能够享有在制作美食的开心,并且可以吃到安心安全性的食材,能够说成一举两得。自然更为重要的是能够自身烤蛋糕得话,那麼当然觉得不一样了。享有劳动者果子最开心了。

非常简单的,用面包机来揉面,自身手工制作整形美容,随后用电烤箱来烤一下。

原材料:牛乳100ml,生鸡蛋3个,欧登堡鲜奶油6汤勺,盐1汤匙,白砂糖6汤勺,小麦面粉3杯,荷兰小燕子耐高糖高热量高油炸工酵母菌3汤匙。

作法:1.按序放入面包机里,开展第一次和面。第一次和面完毕后,添加20克无盐黄油,等候第二次揉面;

2.第二次揉面完毕后,将吐司面包桶明确提出,面包机关闭电源。吐司面包密封盖上保鲜袋,放到室内温度(大约18度上下)中发醇40分钟上下,取下面糊,切分成几片,团成圆团以后,放到砧板上,盖上保鲜袋醒面15分鐘上下(醒面还可以放到电冰箱的冷冻层,松驰半小时,那样实际效果更强,整形时更非常容易定形);

3.整产生需要的样子,开展第二次发醇,发醇至生胚的容积的2-2.5倍大上下;

4.电烤箱160度加热5分鐘,放进发醇好的面糊。假如用烘烤盘立即烤,烤制15分鐘上下就可以(喜欢吃面包皮色调浅的,还可以在上面盖上锡箔纸);假如放入吐司盒内烤,450克的大约烤制40分钟。

表明:1.烤蛋糕时,能够在面包皮刷上上打撒的蛋清粉,吐司面包的外皮会亮闪闪。但我不太喜欢刷,因此 药方里未写;

2.烤好的吐司面包,放凉以后,用薄膜袋装好,那样外皮更会蒸软一些。

那样做出去的吐司面包,皮会十分的薄,因为醒面及时,吐司面包是十分的绵软的。

所以说有关面包的制作方式 還是十分的简易的。并且更为重要的是要是多训练几次,那麼你也就可以作出好看又美味可口的吐司面包了。自然自己做得话,美味可口最重要了。自然假如你或许感觉制做的沒有外边的烘焙店的好看,但是怎么讲也是色香味俱全了。

THE END
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