腌牛肉怎么做呢?

文章导读

实际上在吃羊肉以前要留意腌渍,那样才会更为的进味,可是腌牛肉要如何制作才更美味,自然也需要留意掌握一些实际的作法及其流程,而下面就为大伙儿来介绍一下这种美味可口的作法。

腌牛肉怎么做呢?

一、腌制牛肉的用材:

盐、白胡椒粉、嫩肉粉、鸡蛋清、糖、香油、水淀粉、肉豆蔻粉、他拉根百里香 此外我们采用的对策是将水持续的打入牛羊肉中。

1)将牛羊肉切成片,随后将嫩牛肉上放刀斩一斩(但不必砍断);

2)将嫩牛肉放进器皿中,随后加香油、糖、白胡椒粉、肉豆蔻粉、他拉根百里香、嫩肉粉将其扳匀,随后再加鸡蛋清、水淀粉将牛羊肉持续搅拌,此刻要添加水,让牛羊肉充足消化吸收水份,水需分批添加,每一次加得量不适合过多,带牛羊肉把该次的水吸完后再放水,直到牛羊肉吸进去水时在添加盐。随后再加适当的水,充足搅拌。放进冷冻中就可以。

腌牛肉怎么做呢?

二、食物

牛羊肉一定应选腱子肉,那样肉才嫩

五香粉,黑胡椒粉,米酒,小葱,生姜,麻椒,生抽酱油

方式 /流程

1先把牛羊肉放冷藏室20分钟,醒一下,去肉酸,随后用花刀剁牛羊肉,使肉质地化学纤维变窄

腌牛肉怎么做呢?

2随后把牛羊肉切成片或切碎就可以,把老生姜切成片,葱切条,放进牛羊肉里翻拌,随后添加一勺子五香粉和黑胡椒粉,撒几个麻椒,一茶匙生抽酱油

3用保鲜袋盖好,放冷藏室30分钟

4腌好的牛羊肉能够 炒芹菜,能够 炒小米椒,能够 炒青红椒,都十分美味。

THE END
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