荠菜蘑菇豆腐羹是怎么做的?

文章导读

茼蒿蘑菇豆腐羹是一道较为普遍的特色美食,能够 制成甜的或是是制成咸的,老少咸宜,也是许多小朋友较为喜爱的一道菜,这道特色美食在做的情况下需要提前准备的是一些新鮮的平菇,也有便是水豆腐,南豆腐的味儿是最好是的。

荠菜蘑菇豆腐羹是怎么做的?

原材料

水豆腐 1盒

茼蒿 250克

木薯淀粉 适当

盐 适当

作法

1. 水豆腐切条,养在冷水中去豆腥味

荠菜蘑菇豆腐羹是怎么做的?

2. 烧开水一锅,茼蒿清洗淖水,待水沸腾以前捞出,以防菜式变黄

3. 淖焯水的茼蒿泡在凉水中(凉水也可以)减温

4. 捞出茼蒿,理清荠菜根部,将荠菜根摘除,以防影响羹颜色

荠菜蘑菇豆腐羹是怎么做的?

5. 甩干茼蒿水分,切末;木薯淀粉溶水翻拌

6. 烧开水半锅,水沸腾后,倒进茼蒿末,芡粉,烧开后,火灾转低火,捞起来豆腐丝,下锅煮2分鐘

THE END
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