猪肉丸子汤的家常做法是什么?

文章导读

生猪肉带有丰富多彩的蛋白,人体脂肪,碳水化合物化合物等对身体有利的营养元素,性生寒,味甘咸。生猪肉具备十分多的滋补养生作用,能够 改进贫血,还能够健壮骨骼,是一种特别适合孕妇和宝宝补身体的食物。生猪肉也是一种十分好搭的食物,跟很多生活中蔬菜水果配搭都美味。很多人都喜欢吃猪肉丸子,又怕外边的不环境卫生,今日就来教大伙儿猪肉丸子汤的作法。

猪肉丸子汤的家常做法

原材料

主要材料:胖瘦生猪肉200克,

辅材:水发木耳20克,丝瓜50克,西红柿75克,

调味品:芝麻油10克,盐3克,鸡精2克,小葱10克,姜5克,豌豆淀粉5克

作法

1.将生猪肉清洗,切碎,添加芡粉、食盐、葱末、生姜沫及少量冷水搅上力;

猪肉丸子汤的家常做法

2.丝瓜、番茄各自清洗,切割成片状;

3.把火锅置火上,放进冷水1000克,氽入猪肉丸子,待肉丸子浮上来,添加黄瓜切片、黑木耳、番茄片、食盐、鸡精、葱末煮沸;

4.盛入汤碗内,浇上芝麻油即成。

小技巧

食物相克:

猪肉丸子汤的家常做法

黑木耳(发制):黑木耳不适合与石螺同食,从食材药效而言,寒凉的石螺,遇到滑利的黑木耳,不利消化吸收,因此二者不适合同食。

身患痔疮者黑木耳与野山鸡不适合同食,野山鸡有毒性,二者同食易引起痔疮流血。

黑木耳不适合与野鸡同食,野鸡味甘性凉,另外易消化不良。

西红柿:番茄忌与石榴同食。

THE END
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