小炒菜花怎么做?这样做好吃又健康!

文章导读

花菜是一种很常见的蔬菜,许多地区的人也将此称之为花椰菜,平常大家吃的比较多,该蔬菜水果的营养成分很高,例如带有丰富多彩的膳食纤维素、碳水化合物化合物、蛋白及其多种营养元素等,吃花椰菜对健康是很有益处的,下边详细介绍几类美味可口又身心健康的食用方法。

小炒菜花怎么做?这样做好吃又健康!

一、番茄炒菜花

原材料

中小型花菜一个大番茄1个扁豆100克番茄酱4汤勺(60Ml)生抽酱油1汤匙(5ml)冷水150Ml白砂糖1/2汤匙(3克)盐1汤匙(5克)芡粉2汤勺(30Ml)

作法

1)将花菜除掉底端的叶片,用刀割成一口尺寸的朵,放进盐水中侵泡10分钟后,用清水冲净预留。番茄清洗完去蒂切割成块状。扁豆清洗(如用冷藏扁豆,要提早三十分钟从电冰箱取出,放室内温度解除冻结)。

2)火锅中倒进冷水,火灾烧开后,先放进花菜,用火灾焯2分鐘后,放进扁豆焯烫1分鐘后,用苕帚将花菜和扁豆捞起来控干水份。

3)炒菜锅中倒进油,火灾加温,待油7成热时,放进番茄,花菜和扁豆煸炒两下后,倒进番茄酱,用铁铲迅速炒匀。4)倒进冷水,加入生抽酱油,添加白砂糖和盐,搅拌均匀后,改为低火煮约2分鐘,见到每片番茄都融化了一半时,改为火灾,淋入芡粉,沿顺时针方向(或反方向)方位,划圈水淀粉勾芡就可以。

小炒菜花怎么做?这样做好吃又健康!

二、腊肉炒菜花

原材料

主要材料:1,花菜半手工,掰一小块。2,咸肉二两,切成片。3,辣椒干三个,切条。4,盐,鸡精适当。

作法

1、锅中加点油烧至六成热,下辣椒干段炒成香气,放进咸肉片炒约一分。

2、将咸肉送到锅边,倒进用开水焯过的花菜(假如喜欢吃脆花菜的就无需绰水),加盐炒三分钟。

3、放鸡精,铲匀后出锅即成。

小炒菜花怎么做?这样做好吃又健康!

三、小肉炒菜花

原材料

花菜·肉·葱·姜·盐·味精·芡粉

作法

1、花菜撕成小朵,清洗绰水,在冷水里侵泡一下,沥干预留。肉切成片,姜切条,葱切条。

2、炒菜锅加点油,放进姜片,放进小肉爆锅出香气,放进葱段,花菜,放进盐,爆锅一会儿倒进芡粉,放进味精,起锅就可以。

四、鲜菇炒菜花

原材料

主要材料:菌类(鲜蘑)200克,花菜150克,

调味品:盐2克,鸡精1克,豌豆淀粉5克,食用油30克

作法

1.将花菜清洗撕成小朵,放进沸水锅内氽一下;

2.木薯淀粉放水适当调均匀成芡粉预留;

3.锅架火上,加点油烧至七成热,下鲜蘑菇爆锅一下;

4.添加素菜汤30ml、食盐、鸡精,烧开;

5.放进花菜爆锅至熟,用水淀粉勾芡即成。

THE END
分享
二维码
< <上一篇
下一篇>>