新鲜竹笋怎么做好吃呢?

文章导读

鲜竹笋在做的情况下最好配搭上一些蔬菜水果,或是是肉类食品炒出去的口味才会更为软嫩一些,先把春笋切完之后用于做香菇炒肉,提前准备一些平菇小块,也有新鮮的五花肉,牛羊肉也是能够的,肉多的菜,最好先把肉放到锅里边炒一下,直到肉进味之后再放入春笋。

新鲜竹笋怎么做好吃呢?

春笋香菇炒肉

原材料/调味品

春笋300g﹐野兔(生猪肉﹐牛羊肉)50g﹐平菇5个﹐石耳3个﹐辣椒1个﹐盐﹐小麦面粉 1炒勺﹐肉调料﹕葱﹐蒜﹐盐﹐生抽﹐胡椒面﹐白芝麻

制做步骤

(1)把春笋分钟切一片﹐并且以盐调料炒出去。

(2)把肉用调准的调料炒出去。

(3)把泡的平菇和石耳切割成丝。

新鲜竹笋怎么做好吃呢?

(4)把辣椒分钟并切成细丝。

(5)在炒的肉里放平菇﹑石耳﹑青椒炒后﹐放到冲白面粉的水中煮开﹐并与炒好的春笋混在一起盛在碗里。

春笋平菇汤

原材料

湿发平菇约50克,毛笋90克,川芎约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。

作法:

1、川芎切片状;毛笋去壳去首尾,氽水后切片;油面筋氽水低温河,切3mm厚片;平菇去蒂切半。

2、平菇、面条、三分之一的川芎、毛笋片放进烧开素上汤内,煮30分钟后捞出控干(拣去川芎),汤留有预留。

3、取圆碗一个,碗内抹匀食用油,平菇片排污在瓷碗两侧,再放进毛笋片,倒进少量煮平菇之汤;另用小盘子一个,放进剩余的川芎和一杯水;把二碗共行笼屉里用灶火蒸20分钟,取下,将圆碗里的蒸料脱模在大汤碗中,面条铺放到半侧平菇表面。

4、把煮平菇以上汤烧开,再加所蒸的当归汤调均匀,轻轻地浇入大汤碗里既成。

新鲜竹笋怎么做好吃呢?

草鱼春笋汤

原材料:

草鱼1不平等条约400克,春笋200克,菌类、生姜片、盐、白胡椒粉、葱段适当。

作法:

1、将草鱼的身上抹上盐和米酒腌20分钟;

2、进行爆香生姜片,将草鱼的两块略煎一下(那样汤非常容易皮肤变白);

3、放水,放进春笋和菌类,煮沸后转文火煮30分钟,出锅后加盐、白胡椒粉、葱段。

THE END
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