清明时节品茶香 “茶菜”更香!

文章导读

清明节,大量的荼叶又到丰收的季节。龙井茶烧菜美味可口,绿茶调料醇香爽口,乌龙煲汤也是别有一番口味.......网编为大伙儿收罗了4 道以茶入菜的大菜,一起看看吧!

复位铁观音茶叶炖鸭  用大茶壶放进铁观音茶叶,沸水冲调一下,滗去水时复放水,泡成茶渍,把茶渍放进电锅内。将清洗家鸭去头去足后分割成块,放进电锅中。将鹅肉以开水侵泡后剔净表皮,也放入电锅。再在电锅内放进乌枣、老冰糖、生抽及冷水,通上开关电源烧煮,至鹅肉能用筷子轻轻松松插进就可以。出锅时,撒些铁观音茶叶末以提升香味,即成。

THE END
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